אם השם מזכיר לכם גבינה אתם צודקים כי העיר מפורסמת בזכות גבינת הגאודה שמיוצרת בה. גאודה היא עיר הולנדית טיפוסית בעלת המון מבנים ישנים ותעלות יפות, בהחלט מהווה יעד פופולרי בהולנד. חפשו את בית העיריה הקיים מהמאה ה-15 ואת כנסיית סיינט יאנסקרק (Sint. Janskerk) המרהיבה.
הדרך הנוחה, היעילה והחסכונית ביותר לטייל ולראות כמה שיותר מקומות מעניינים היא רק באמצעות השכרת רכב בגאודה.